Diner Château Olivier ....

A toutes celles qui souhaitent perfectionner leurs techniques de dégustation, il faut absolument recommander les formations dégustation du CIVB. Isabelle et moi venons de terminer la formation « balades œnologiques », sur  les appellations du Bordelais ; la dernière session nous a amenées au Château Olivier, Grand cru classé de Graves à Léognan, pour une soirée dégustation de grande qualité.

C’est dans ce superbe château du XIIème siècle cerné de douves que nous avons été reçues par le directeur du Château ; fin de journée ensoleillée (oui oui) idéale pour découvrir ce lieu superbe. Visite des chais, apéritif au vin blanc avec la bâtisse en point de mire, puis dîner accompagné d’un Château Olivier millésime 2001 :  un moment qui restera un joli souvenir dans nos vies de dégustatrices.