COMPTE RENDU DE LA SOIREE DEGUSTATION VINS DE FEMMES A LA ROBE

Bonjour

Voilà le compte rendu de notre dernière soirée dégustation de vin à la Robe du 09/10/2012. Encore une super soirée avec des viticultrices qui nous ont séduites, un buffet délicieux et des copines!

Merci de noter d'ores et déjà notre soirée Champagne le 04 décembre au
restaurant vin rue neuve dès 19h. Attention soirée festive alors robe
de soirée de rigueur!

A très bientôt,
Gironvignement vôtre,

Isabelle


Le vin au féminin : Gironvignes étant un club de dégustaTRICES,
revendiqué comme tel, il était normal que nous dédions une de nos
soirées dégustation à des viticulTRICES.

D’autant que Bordeaux a son restaurant, lui-même dédié aux vins de
femmes, La Robe, sur les quais, petit restaurant au décor rouge et
argent trés design, qui sert une cuisine de marché rafraichissante,
accompagnée de vins triés sur le volet.

Trois viticultrices de la région sont donc venues parler de leurs
vins, raconter leur parcours et partager leur passion. Catherine de
Loze, du Château Peybrun (appellation 1eres côte de
Bordeaux-cadillac), Florence Prud’homme du château Saincrit
(appellation Bordeaux Supérieur), et Bérangère Quellien du Château
Lusseau (appellation graves).

Nous avions très envie de savoir si les vins de femmes avaient une
particularité, une spécificité, bref un petit quelque chose de
différent…. Bien entendu on peut à la dégustation reconnaître un
terroir, une région, un cépage, mais distinguer un vin de femmes d’un
vin d’hommes, ne nous leurrons pas, c’est impossible. Mais…. : la
question, ces vigneronnes ne la rejettent pas. Leur spécificité, c’est
selon elles, d’aller au bout de leur passion en maîtrisant tous les
maillons de la chaîne, de la production à la commercialisation en
passant par le choix des étiquettes et des assemblages. Un peu moins
de technique, un peu plus de passion. De l’intuition.

Cette passion, nous l’avons fortement ressentie dans leurs très belles
histoires ; pas de parcours tout tracé, toutes les 3 avaient une
profession sans lien avec le vin (Catherine et Bérangère dans le
Droit, Florence assistante dans une société), qu’elles ont d’ailleurs
gardée quelques temps, lorsque l’occasion s’est présentée de se
reprendre une propriété. Familiale pour Catherine et Bérangère, un
coup de cœur pour Florence. Toutes les 3 avouent ne pas avoir de
formation en œnologie ou en viticulture : Catherine raconte ainsi avec
humour avoir démarré juste au moment des vendanges sans même savoir ce
qu’était une fermentation,….mais admet avoir eu la chance d’arriver
sur un excellent millésime (1985) !

Nous les avons trouvées audacieuses, passionnées. Fortes et
attachantes. Modestes aussi. Ne donnant pas de leçons. Admettant que
oui sur tel millésime ou tel vin elles avaient fait un choix
personnel, et que ce vin on pouvait l’aimer ou pas : le monocépage de
Florence, le vin non vinifié en barriques de fûts de chêne de
Bérangère, pour ne pas céder à la mode du vin boisé
Parkerisé…..Avouant leurs petites faiblesses et les soucis de gérer
une propriété au jour le jour, la fatigue, les années avant de
récolter le fruit de leur travail.

 Et elles nous ont réservé de beaux moments de dégustation, notamment,
et en vrac :
- le 100% Cabernet Sauvignon très frais et agréable de Florence : «
Love&Cabernet », c’est son nom a en plus la particularité d’avoir une
étiquette désignée par Fabienne elle-même : un cheval et un cœur en
noir et rouge, loin des standards des vins de Bordeaux.
- Le liquoreux de Catherine, que nous avons dégusté en dessert sur des
petites crêpes et babas au rhum, à la belle robe doré et au parfum
d’abricot, léger et très digeste.
- le vin blanc sec de Bérangère, frais, équilibré, et produit selon
les normes de l’agriculture biologique, un label obtenu avec
pugnacité.

Alors merci mesdames, et bonnes vendanges 2012.